Zutaten
- 1 Päckchen Topfen
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 100 g Schokolade
- 100 g Marmelade
Zubereitung
- Topfen, Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und verrühren.
- Mehl unterrühren und einen Teig kneten.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ca. 10 cm große Kreise ausstechen.
- In jeden Kreis ein Stück Schokolade und Marmelade legen.
- Die Kreise zu Kipferln falten und in eine gefettete und bemehlte Form legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Interessante Information
- Topfenkipferl können mit jeder Art von Marmelade oder Füllung gefüllt werden.
- Sie können auch mit Zucker bestreut serviert werden.
- Sie passen auch hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
