Marillen-Schaum-Torte

Zutaten

• 5 Eier
• 100 g Zucker
• 100 g Mehl
• 100 g Butter
• 400 g Marillekompott
• 50 g Puderzucker
• 2 EL Orangensaft
• 2 EL Rum

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
2. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Mehl und Butter vermengen und nach und nach unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
4. Den Teig in die Springform geben und glatt streichen.
5. Die Marillekompott auf den Teig geben und je nach Belieben glatt streichen.
6. Die Torte im Ofen auf mittlerer Schiene für 30-35 Minuten backen.
7. Puderzucker, Orangensaft und Rum in einer Schüssel vermengen und auf der warmen Torte verteilen.
8. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Für eine besonders leckere Marillen-Schaum-Torte empfiehlt es sich, die Marillekompott selbst zu machen.
• Die Torte schmeckt am besten, wenn sie warm serviert wird.