Zutaten
- 500 g Hühnerbrust
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, klein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Tassen Langkornreis
Zubereitung
- Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl und Butter in einem großen Topf erhitzen.
- Die Hühnerwürfel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver und Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
- Hühnerbrühe und Reis hinzufügen und alles gut verrühren.
- Den Topf abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht zehn Minuten ruhen lassen.
- Hühnerreis servieren.
Interessante Information
- Sie können den Hühnerreis auch mit anderen Gewürzen wie Oregano, Thymian oder Curry würzen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika, Karotten oder Mais hinzufügen.
- Hühnerreis schmeckt auch großartig mit Feta-Käse.
