Herrenpilze gedünstet

Zutaten

• 400 g Herrenpilze
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Butter
• 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
• 2 EL Salbei, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Herrenpilze putzen und in gleichmäßig große Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen.
3. Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
4. Knoblauch und Salbei hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Zitronensaft hinzufügen und 2-3 Minuten weiter braten.
7. Die Pilze servieren und genießen.

Interessante Information

• Herrenpilze sind ein guter Lieferant für Vitamin B3, Eisen und Kalzium.
• Herrenpilze sind reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die Zellen schädigen.
• Herrenpilze sind reich an Ballaststoffen, die helfen, den Blutzucker zu regulieren.