Das Rezept für eine köstliche süß-saure Suppe mit Ananas und Hähnchenfleisch

Diese süß-saure Suppe ist eine beliebte Spezialität aus der asiatischen Küche und besticht durch ihre harmonische Kombination aus süßen und sauren Aromen. Mit zartem Hähnchenfleisch, fruchtiger Ananas und knackigem Gemüse ist sie nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch leicht bekömmlich und gesund.

Zutaten

• 300g Hähnchenfleisch
• 1 Dose Ananasstücke
• 1 Paprika
• 1 Möhre
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 3 EL Essig
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Zucker
• 2 EL Stärke
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in heißem Öl anbraten.
2. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Möhre klein schneiden und zum Fleisch geben.
3. Mit Hühnerbrühe ablöschen und die Ananasstücke hinzufügen.
4. Essig, Sojasauce, Zucker und Gewürze zugeben und kurz aufkochen lassen.
5. Stärke in etwas Wasser auflösen und die Suppe damit binden.
6. Die süß-saure Suppe nochmals aufkochen und abschmecken.
7. Heiß servieren und genießen.

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