Diese köstliche Basische Tomatensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch besonders gesund und leicht bekömmlich.

Diese Basische Tomatensuppe ist eine wohltuende Mahlzeit, perfekt für Tage, an denen man sich leicht und gesund ernähren möchte. Mit den einfachen Zutaten ist sie schnell zubereitet und überzeugt mit einem intensiven Tomatengeschmack.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 500g passierte Tomaten
• 500ml Gemüsebrühe
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter nach Belieben

Zubereitung

1. Die Zwiebel, Knoblauchzehen, Karotte und rote Paprika fein würfeln.
2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Knoblauch, Karotte und Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern servieren.

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