Diese basische Tomaten-Pasta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr gesund. Die Kombination aus frischen Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl ergibt eine leichte und köstliche Mahlzeit. Perfekt für alle, die sich basisch ernähren möchten und trotzdem nicht auf Geschmack verzichten wollen.
Zutaten
- 300g Vollkorn-Pasta
- 500g reife Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund frischer Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und warmhalten.
- Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
- Die Tomatenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.
- Den Basilikum unter die Tomatensoße rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta auf Tellern angerichtet, die Tomatensoße darübergeben und alles gut vermischen.
- Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
