Diese basische Selleriesuppe ist eine gesunde und leichte Mahlzeit, perfekt für eine basische Ernährung. Die Suppe ist einfach zuzubereiten und hat einen köstlichen Geschmack, der durch das Gemüse und die Gewürze hervorgehoben wird. Ein idealer Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung.
Zutaten
- 1 Knolle Sellerie
- 2 Zwiebeln
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Sellerie, Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin kurz anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Schuss Sahne garnieren und servieren.
