Dieser basische Frühlingssalat mit Erdbeeren und Avocado ist ein frischer und gesunder Genuss für den Frühling. Die Kombination aus frischen Salatblättern, süßen Erdbeeren, cremiger Avocado und knackigen Nüssen sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Zutaten
- 150g gemischte Salatblätter
- 200g Erdbeeren
- 1 Avocado
- 50g Walnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Salatblätter waschen und trocken schleudern
- Erdbeeren waschen, putzen und vierteln
- Avocado halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden
- Walnüsse grob hacken
- Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen
- Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Vorsichtig mischen, damit die Avocado nicht zu sehr zerdrückt wird
- Den Salat auf Tellern anrichten und servieren
