Dieser basische Radieschen-Salat mit Feta und Walnüssen ist eine perfekte Kombination aus frischem Gemüse, herzhaftem Käse und knusprigen Nüssen. Er eignet sich ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du diesen Salat in kürzester Zeit genießen kannst.
Zutaten
- 500g Radieschen
- 200g Feta
- 50g Walnüsse
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Feta in Würfel schneiden und die Walnüsse grob hacken.
- Die Petersilie fein hacken.
- Die Radieschen, Feta, Walnüsse und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
- Olivenöl und Apfelessig hinzufügen und gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat für ca. 10 Minuten ziehen lassen und dann servieren.
