Die basischen Nudeln mit Kräuterpesto sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und leicht bekömmlich. Frische Kräuter verleihen dem Pesto eine besondere Note und machen das Gericht zu einem wahren Genuss. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein köstliches und ausgewogenes Essen auf den Tisch.
Zutaten
- Nudeln nach Wahl
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
- 1 Handvoll frische Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 50g Mandeln
- 50g Parmesan
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Mandeln und Parmesan in einem Mixer zerkleinern.
- Olivenöl hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Kräuterpesto mit den abgegossenen Nudeln vermengen und servieren.
