Der basische Karotten-Kraut-Salat mit Orangendressing ist nicht nur gesund sondern auch lecker. Die Kombination aus knackigen Karotten, frischem Kraut und dem fruchtigen Dressing sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen.
Zutaten
- 500g Karotten
- 300g Weißkohl
- 1 Orange
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Karotten schälen und raspeln, Weißkohl fein schneiden.
- Orange auspressen und den Saft mit Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
- Karotten und Weißkohl in einer Schüssel vermengen und das Dressing darüber geben.
- Gut durchmischen und kurz ziehen lassen, dann servieren.
