Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Butter
- 2 EL Backpulver
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker und Ei in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und mit einer Gabel gleichmäßig verteilen.
- Eier, Zucker, Zitronensaft und Butter in einer Schüssel verrühren.
- Backpulver unterrühren und die Mischung über dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Interessante Information
- Der Dresdner Eierschecke wird oft als sächsisches Nationalgericht bezeichnet.
- Früher wurde der Kuchen auch als Eierkuchen oder Eierkuchenkuchen bezeichnet.
- Er ist einer der beliebtesten Kuchen in Sachsen und wird oft zu Geburtstagen gebacken.
