Eierkren Rezept - Eine pikante Köstlichkeit mit Ei und Kren

Eierkren ist eine traditionelle österreichische Spezialität, die durch die Kombination von hart gekochten Eiern und Meerrettich eine feurige und pikante Note erhält. Der Eierkren eignet sich perfekt als Aufstrich für Brote und Brötchen oder als Beilage zu kalten Platten. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Probieren Sie diese köstliche österreichische Delikatesse aus!

Zutaten

• 6 Eier
• 100 g frischer Meerrettich
• 150 ml Schlagobers (Sahne)
• 1 TL weißer Zucker
• 1 EL Weinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Anschließend die Eier fein hacken.
2. Den Meerrettich schälen und reiben.
3. In einer Schüssel den geriebenen Meerrettich mit dem Schlagobers vermengen.
4. Zucker, Weinessig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
5. Die gehackten Eier unter die Meerrettichmischung mischen und abschmecken.
6. Den Eierkren in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

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