Diese gegrillte Marinade verleiht den Lammkeulen einen köstlichen Geschmack. Die perfekte Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Zitrusfrüchten lässt das Fleisch zart und aromatisch werden. Mit dieser einfachen Anleitung gelingt das Rezept garantiert!
Zutaten
- 4 Lammkeulen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 1 Orange
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zitrone und Orange auspressen.
- In einer Schüssel den Knoblauch, den Zitronen- und Orangensaft, Olivenöl, Senf, Honig, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Lammkeulen waschen und trocken tupfen. Anschließend in die Marinade einlegen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen und die Lammkeulen gut abtropfen lassen. Auf dem Grill von beiden Seiten jeweils ca. 8-10 Minuten grillen, je nach gewünschtem Garzustand.
- Die gegrillten Lammkeulen aus dem Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Danach servieren und genießen!
