Eierkuchen

4 stars
4.29 (10)
Eierkuchen
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 09, 2023

Zutaten

  • 3 Eier
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Milch
  • 2 EL Butter
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen.
  2. In einer separaten Schüssel den Zucker und das Eigelb verquirlen.
  3. Den Eischnee unter die Masse aus Eigelb und Zucker heben.
  4. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse heben.
  5. Milch hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
  6. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Masse hineingeben.
  7. Den Kuchen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 2 Minuten backen.
  8. Den Kuchen auf einen Teller geben und servieren.

Interessante Information

  • Sie können den Eierkuchen auch mit einer Füllung Ihrer Wahl, z.B. Marmelade, belegen.
  • Vor dem Servieren können Sie den Eierkuchen noch mit Puderzucker bestäuben.
  • Dieses Rezept ist auch eine gute Möglichkeit, Reste aufzubrauchen, z.B. Milch und Mehl.