Zutaten
- 400 g Mehl
- 2 TL Zucker
- 1 Pck. Trockenhefe
- 200 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 100 g Marmelade
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben. Milch und Butter dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Eine Mischung aus Zucker, Mandeln und Marmelade auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der Längsseite her aufrollen.
- Das Gebäck mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Semmelrollen sind ein beliebtes Gebäck in Österreich und in Deutschland.
- Es gibt verschiedene Variationen der Füllung, wie z.B. Marzipan, Schokolade oder Nussfüllung.
- Semmelrollen sind auch ein beliebtes Geschenk zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Geburtstagen.
