Zutaten
- 200 g Eiernudeln
- 3 Eier
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie die Eiernudeln in kochendem Salzwasser al dente.
- In einer separaten Schüssel die Eier, das Mehl und eine Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen.
- Die Eiermischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schwenken. Gekochte Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Eiernudeln bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten unter ständigem Schwenken braten, bis sie goldbraun sind.
Interessante Information
- Eiernudeln können auch mit anderen Zutaten wie Gemüse, Käse, Schinken oder Pilze zubereitet werden.
- Für einen süßen Geschmack können Sie einige Zucker oder Honig hinzufügen.
- Eiernudeln können auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.
