Ein erfrischender Salat mit einer süßen Note aus Feigen

Der Blattsalat mit Feigen ist eine köstliche Kombination aus frischem Salat, süßen Feigen, knackigen Walnüssen und herzhaftem Schafskäse. Dieses Rezept ist ideal für eine leichte Mahlzeit im Sommer und sorgt für eine perfekte Balance aus verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Zutaten

• 1 Kopf gemischter Blattsalat
• 4 reife Feigen
• 100g Schafskäse
• 50g Walnüsse
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Blattsalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Die Feigen waschen, vierteln und den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
3. Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.
4. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
5. Den Salat, die Feigen, den Schafskäse und die Walnüsse in einer großen Schüssel vermengen.
6. Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
7. Den Blattsalat mit Feigen auf Tellern anrichten und servieren.

Interessante Information