Saurer Leberkäse ist ein deftiges Gericht aus Bayern, bei dem der Leberkäse in Essig eingelegt wird. Serviert mit einem frischen Kartoffelsalat ist es eine köstliche Spezialität, die sich perfekt für ein rustikales Abendessen eignet.
Zutaten
- 1 Leberkäse
- 200 ml Essig
- 200 ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Leberkäse in Scheiben schneiden.
- Essig, Wasser, gehackte Zwiebel, Senfkörner, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in einem Topf aufkochen.
- Scheiben Leberkäse in die Essigmischung legen und für 1 Stunde ziehen lassen.
- Leberkäse mit Kartoffelsalat servieren.
