Ein exotisches und würziges Rezept für karibisches Huhn mit Kokosmilch und Ingwer.

Karibisches Huhn ist ein Gericht, das mit aromatischen Gewürzen wie Curry, Zimt und Kreuzkümmel zubereitet wird. Die cremige Kokosmilch verleiht dem Gericht eine exotische Note, während der frische Ingwer für eine angenehme Schärfe sorgt. Das Huhn wird saftig und zart, perfekt zum Servieren mit Reis oder Fladenbrot.

Zutaten

• 800g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück frischer Ingwer
• 1 rote Paprika
• 400ml Kokosmilch
• 2 EL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Zimt
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer fein hacken.
3. Die Paprika in Streifen schneiden.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten.
5. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Currypulver, Kreuzkümmel und Zimt dazugeben und kurz anrösten.
7. Mit Kokosmilch ablöschen und alles für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Reis oder Fladenbrot servieren und genießen.

Interessante Information