Leckere Pilznudeln mit frischen Pilzen und Sahnesauce

Die Pilznudeln sind ein einfaches und dennoch köstliches vegetarisches Gericht, bei dem frische Pilze mit einer cremigen Sahnesauce vermischt werden. Die Pilze verleihen den Nudeln einen aromatischen Geschmack, der durch die leichte Sahnesauce abgerundet wird. Ein schnelles und einfaches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.

Zutaten

• 250g Nudeln
• 250g frische Pilze
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Pilze hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Nudeln unter die Pilz-Sahne-Sauce mischen und alles gut vermengen.
7. Die Pilznudeln auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

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