Der Beerentraum ist ein fruchtiges und erfrischendes Dessert, perfekt für den Sommer. Mit einer Mischung aus frischen Beeren, Sahne und Joghurt ist er leicht zuzubereiten und schmeckt einfach himmlisch. Das Rezept eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe und beeindruckt Ihre Gäste mit seinem farbenfrohen Aussehen und seinem köstlichen Geschmack.
Zutaten
- 200 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
- 250 g Sahne
- 250 g Joghurt
- 4 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
- Minzeblätter zur Dekoration
Zubereitung
- Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen. Einige schöne Beeren für die Dekoration beiseitelegen.
- Die restlichen Beeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Sahne steif schlagen und Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft unterheben.
- Das Beerenpüree vorsichtig unter die Sahne-Joghurt-Mischung heben.
- Die Masse in Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit den beiseitegelegten Beeren und Minzeblättern dekorieren.
