Dieses Rezept für einen Schokoladenkuchen mit Eierlikör ist ein Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Der Kuchen ist schön saftig und bekommt eine besondere Note durch den Eierlikör. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Lassen Sie sich verführen!
Zutaten
- 200g dunkle Schokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 5 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100ml Eierlikör
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Die dunkle Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
- Den Zucker und die Eier in einer Schüssel cremig rühren.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
- Das Mehl und das Backpulver vermischen und zur Schokoladenmasse geben.
- Den Eierlikör hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Kuchenform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, um die Garzeit zu überprüfen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen.
- Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Der Schokoladenkuchen mit Eierlikör schmeckt besonders gut mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Eierlikör.
