Ein himmlisch cremiges Vanillekipferlparfait

Dieses Rezept vereint die zarten Aromen von Vanillekipferln mit einer luftigen Parfait-Konsistenz zu einem wahrhaft himmlischen Dessert. Perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als süßer Abschluss eines festlichen Menüs.

Zutaten

• 200g Vanillekipferl
• 400ml Schlagobers
• 4 Eigelb
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

1. Die Vanillekipferl grob zerbröseln.
2. Das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Den Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
4. Die Vanillekipferl unterheben.
5. Die Masse in eine passende Form füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
6. Vor dem Servieren das Vanillekipferlparfait aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden.

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