Ein klassisches Rezept für ein leckeres Bierhuhn mit knuspriger Haut und zartem Fleisch

Das Bierhuhn ist ein herzhaftes Gericht, bei dem das Huhn in Bier mariniert und dann im Ofen gebraten wird. Dadurch erhält das Fleisch einen intensiven Geschmack und bleibt schön saftig. Servieren Sie das Bierhuhn mit einer leckeren Beilage wie Kartoffeln oder Gemüse und genießen Sie dazu ein kühles Bier.

Zutaten

• 1 ganzes Huhn
• 500 ml Bier
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver
• 1 Bund Petersilie
• Olivenöl

Zubereitung

1. Das Huhn waschen und trocken tupfen
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob hacken
3. Huhn innen und außen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
4. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in das Huhn füllen
5. Das Huhn in eine große Auflaufform legen und mit Bier übergießen
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 1,5 Stunden braten, zwischendurch immer wieder mit dem Sud begießen
7. Das Bierhuhn aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen
8. Das Bierhuhn in Stücke schneiden und mit Beilage servieren

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