Herzhafte Linsencremesuppe mit einer cremigen Konsistenz und würzigen Aromen

Diese köstliche Linsencremesuppe ist ein wahrer Seelenwärmer an kalten Tagen. Die Kombination aus zarten Linsen, frischem Gemüse und cremiger Konsistenz macht diese Suppe zu einem wahren Genuss. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten.

Zutaten

• 250g rote Linsen
• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200ml Sahne
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Kreuzkümmel
• Koriander

Zubereitung

1. Linsen gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Gemüse schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Linsen zugeben und mit Gemüsebrühe angießen.
7. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander würzen.
8. Aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
9. Suppe pürieren und Sahne unterrühren.
10. Mit frischem Brot servieren und genießen!

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