Der Dreikönigskuchen ist ein traditioneller Schweizer Kuchen, der am Dreikönigsfest serviert wird. Er zeichnet sich durch seine süße Füllung und die versteckte Figur aus, die den König symbolisiert. Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch ein unterhaltsamer Brauch für die ganze Familie.
Zutaten
- 500g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 250ml Milch
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100g weiche Butter
- 1 Ei
- 100g Rosinen
- 1 Trockenbohne
- 1 kleine Figur (z.B. König)
- 1 Eigelb
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
- Mehl in eine Schüssel geben, Zucker, Salz, Butter, Ei und den Vorteig dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Rosinen gleichmäßig darauf verteilen und den Teig zu einem Strudel formen.
- Den Strudel zu einem Kreis formen, die Trockenbohne und die Figur darin verstecken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Den Kuchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den fertigen Dreikönigskuchen abkühlen lassen und servieren. Wer die Bohne oder die Figur findet, darf sich als König oder Königin des Tages krönen lassen.
