Name: Knusprige schwedische Pfefferkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 250g Butter; 200g brauner Zucker; 1 Ei; 4 EL dunkler Sirup; 500g Mehl; 2 TL gemahlener Ingwer; 2 TL gemahlener Zimt; 1 TL gemahlenes Nelkenpulver; 1 TL gemahlener Kardamom; 1 TL Backpulver

Knusprige schwedische Pfefferkuchen

4.41 (12)

Pepparkakor sind knusprige schwedische Pfefferkuchen, die perfekt in die Winter- und Weihnachtszeit passen. Mit diesem Rezept kannst du sie ganz einfach selber machen und deine Liebsten damit verwöhnen.

Zutaten

250g Butter
200g brauner Zucker
1 Ei
4 EL dunkler Sirup
500g Mehl
2 TL gemahlener Ingwer
2 TL gemahlener Zimt
1 TL gemahlenes Nelkenpulver
1 TL gemahlener Kardamom
1 TL Backpulver

Zubereitung

Butter, Zucker, Ei und Sirup in einer Schüssel schaumig rühren.
Mehl, Gewürze und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 8-10 Minuten backen.
Pepparkakor auskühlen lassen und genießen.

Interessante Information

Pepparkakor sind in Schweden ein beliebtes Weihnachtsgebäck und werden traditionell in der Adventszeit gegessen.

In Schweden ist es Brauch, dass Kinder am Dezember, dem Tag der Heiligen Lucia, in weißen Gewändern und mit Kerzen durch die Dunkelheit ziehen und dabei Pepparkakor verteilen.