Diese köstliche Pasta-Kreation vereint die zarten Aromen von grünem Spargel und herzhaftem Schinken zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Spaghetti werden al dente gekocht und dann mit einer cremigen Soße aus Sahne, Parmesan und Spargel verfeinert. Ein Hauch von Zitrone sorgt für Frische.
Zutaten
- 300g Spaghetti
- 500g grüner Spargel
- 100g Schinken
- 1 Zitrone
- 200ml Sahne
- 50g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen
- Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und in Stücke schneiden
- Schinken in Streifen schneiden, Knoblauchzehe pressen
- Spargel in Olivenöl anbraten, Knoblauch hinzufügen
- Sahne angießen, mit Zitronensaft ablöschen
- Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Spaghetti abgießen und unter die Soße mischen
- Mit Schinken garnieren und servieren
