Ein köstliches Sandwich mit würzigem Ziegenkäse

Genießen Sie ein delikates Ziegenkäse Sandwich, das mit frischem Ziegenkäse, Tomaten, Rucola und Honig zubereitet wird. Ein einfaches Rezept für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen.

Zutaten

• 4 Scheiben Vollkornbrot
• 150g Ziegenkäse
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• Handvoll Rucola
• Honig
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Vollkornbrotscheiben leicht toasten.
2. Den Ziegenkäse auf zwei der Scheiben verteilen und leicht antoasten, bis er weich wird.
3. Die Tomatenscheiben und den Rucola auf dem Ziegenkäse anrichten.
4. Mit etwas Honig beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die restlichen Brotscheiben darauf legen und leicht andrücken.
6. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Das Sandwich in mundgerechte Stücke schneiden und servieren.

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