Ein köstliches Dessert aus luftiger Schokoladen-Mousse, frischen Beeren und cremigem Vanilleeis

Diese Schokoladen-Mousse ist ein echter Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus der luftigen Mousse, den saftigen Beeren und dem cremigen Vanilleeis sorgt für ein perfektes Geschmackserlebnis. Das Dessert eignet sich ideal für besondere Anlässe oder als krönenden Abschluss eines festlichen Menüs.

Zutaten

• 200g dunkle Schokolade
• 4 Eier
• 50g Zucker
• 250ml Schlagsahne
• 150g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren)
• 4 Kugeln Vanilleeis

Zubereitung

1. Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen.
3. Die geschmolzene Schokolade unter die Eigelb rühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
4. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Schokoladenmischung heben.
5. Die Schokoladen-Mousse für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
6. Die Beeren waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
7. Die Schokoladen-Mousse auf Tellern verteilen, mit frischen Beeren garnieren und jeweils eine Kugel Vanilleeis dazugeben.

Interessante Information