Dieses Rezept für Käsekuchen mit Granatäpfeln ist eine wunderbare Kombination aus cremiger Frische und fruchtiger Süße. Der saftige Käsekuchen wird mit Granatapfelkernen verziert, die dem Kuchen eine herrlich fruchtige Note verleihen.
Zutaten
- 200g Butterkekse
- 100g geschmolzene Butter
- 500g Frischkäse
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Mehl
- 100ml Sahne
- 1 Granatapfel
Zubereitung
- Die Butterkekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und festdrücken.
- Den Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Sahne dazugeben und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
- Die Frischkäsemasse auf den Keksboden in der Springform geben und glatt streichen.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Kuchen abkühlen lassen und mit den Granatapfelkernen dekorieren.
