Ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept für gefüllte Kohlrabi-Schüsseln mit einer köstlichen Mischung aus mediterranem Gemüse und cremigem Frischkäse. Die aromatische Füllung harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Kohlrabis und macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus.
Zutaten
- 4 kleine Kohlrabi
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Frischkäse
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano
Zubereitung
- Kohlrabi schälen, aushöhlen und in kochendem Salzwasser 15 Minuten vorgaren.
- Gemüse und Zwiebeln klein schneiden, Knoblauch fein hacken.
- Gemüse in Olivenöl anbraten, mit Gewürzen abschmecken.
- Frischkäse unter das Gemüse mischen und kurz erwärmen.
- Kohlrabi mit Gemüse-Frischkäse-Mischung füllen und im Ofen gratinieren.
