Ein köstliches Dessert mit Trauben und Polenta

Das Trauben-Polenta Dessert ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept, das sich perfekt als krönender Abschluss für ein elegantes Abendessen eignet. Die Kombination aus der cremigen Polenta, dem knusprigen Polentagebäck und den süßen, saftigen Trauben sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Zutaten

• 250g Trauben
• 100g Polentamehl
• 50g Zucker
• 500ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 Zimtstange
• 2 EL Honig
• 4 EL Amaretto
• 50g Mandelblättchen

Zubereitung

1. Die Trauben waschen, halbieren und entkernen.
2. In einem Topf Milch mit Zucker, Salz und der Zimtstange aufkochen.
3. Das Polentamehl einrühren und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Polenta in Dessertschalen füllen und abkühlen lassen.
5. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
6. Die Trauben auf der Polenta verteilen und mit Honig beträufeln.
7. Den Amaretto darüber geben und mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

Interessante Information