Ein köstliches Rezept für eine leichte Himbeercreme

Diese Himbeercreme ist ein wahrer Genuss für alle, die fruchtige Desserts lieben. Die cremige Textur und der fruchtige Geschmack der Himbeeren vereinen sich zu einem perfekten Dessert für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen zwischendurch. Mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten lässt sich diese leckere Himbeercreme schnell zubereiten.

Zutaten

• 400g frische Himbeeren
• 250g Mascarpone
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200ml Schlagobers
• Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
2. Die Mascarpone mit dem Zucker und Vanillezucker vermengen.
3. Den Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
4. Die Himbeeren vorsichtig unterheben und mit etwas Zitronensaft abschmecken.
5. Die Himbeercreme in Gläser füllen und für mindestens 1 Stunde kühl stellen.
6. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren oder Minze garnieren.

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