Unser Geflügelsalat ist ein leichtes und leckeres Gericht für warme Tage. Zartes Hühnerfleisch, knackiges Gemüse und ein erfrischendes Joghurt-Dressing machen diesen Salat zu einem echten Genuss. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Zutaten
- 300g Hühnerbrustfilet
- 1 Salatgurke
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 rote Zwiebel
- 150g Cherrytomaten
- 100g Mais
- 100g Joghurt
- 2 EL Essig
- 1 EL Senf
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Hühnerbrustfilet in Öl anbraten, salzen und pfeffern, auskühlen lassen und in Streifen schneiden.
- Salatgurke, Paprika, Zwiebel und Cherrytomaten in kleine Stücke schneiden und mit dem Hühnerfleisch vermengen.
- Für das Dressing Joghurt mit Essig, Senf, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verrühren und über den Salat geben.
- Alles gut vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Mit frischem Baguette servieren und genießen.
