Genießen Sie ein leckeres und leichtes Gericht mit gebratenem Pangasiusfilet, knusprigen Kartoffeln und frischem grünen Salat. Die Kombination aus zartem Fisch, würzigen Kartoffeln und knackigem Salat ist einfach unwiderstehlich. Perfekt geeignet für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 4 Pangasiusfilets
- 500g Kartoffeln
- 1 Kopf grüner Salat
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Knoblauch
- Zitrone
- Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Knoblauch bei 200 Grad im Ofen knusprig backen.
- Die Pangasiusfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Pangasiusfilets von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
- Den grünen Salat waschen, putzen und in eine Schüssel geben. Mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern marinieren.
- Das gebratene Pangasiusfilet zusammen mit den knusprigen Kartoffeln und dem grünen Salat servieren. Guten Appetit!
