Ein wahrer Genuss: Steinpilzsauce Deluxe

Diese luxuriöse Steinpilzsauce ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Die cremige Konsistenz und der intensive Geschmack der Steinpilze machen dieses Gericht zu einem einzigartigen Gaumenschmaus. Mit einem Hauch von Trüffelöl und frischen Kräutern wird diese Sauce zu einem wahren Genusserlebnis.

Zutaten

• 300g frische Steinpilze
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100ml Weißwein
• 200ml Sahne
• 1 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter
• Trüffelöl

Zubereitung

1. Die Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Die Steinpilze hinzufügen und kurz anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
4. Die Sahne hinzufügen und die Sauce köcheln lassen, bis sie sämig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die frischen Kräuter fein hacken und unter die Sauce rühren. Einen Spritzer Trüffelöl hinzufügen und die Sauce nochmals abschmecken.
6. Die Steinpilzsauce heiß servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

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