Ein köstliches Rezept für geräucherte Forellenfilets auf frischem Blattsalat

Genießen Sie diese köstliche Kombination aus geräucherten Forellenfilets und frischem Blattsalat. Die leichte und frische Zubereitung macht dieses Gericht zu einem perfekten Sommergericht für Genießer. Die zarten Forellenfilets harmonieren wunderbar mit dem knackigen Salat und dem würzigen Dressing.

Zutaten

• 4 geräucherte Forellenfilets
• 1 Kopf frischer Blattsalat
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 EL Dijon-Senf
• 2 EL Weißweinessig
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Blattsalat waschen, trocken schleudern und in eine große Schüssel geben.
2. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
3. Die geräucherten Forellenfilets in mundgerechte Stücke zupfen und auf dem Salat verteilen.
4. Für das Dressing in einer kleinen Schüssel den Senf, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
5. Das Dressing über den Salat und die Forellenfilets geben und vorsichtig vermengen.
6. Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

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