Leckerer Nudelsalat mit Thunfisch und Gemüse

Unser Nudelsalat mit Thunfisch und frischem Gemüse ist ein perfektes Sommergericht. Die Kombination aus Nudeln, Thunfisch, Tomaten, Gurken und Paprika in einem leichten Dressing sorgt für einen erfrischenden Genuss an heißen Tagen. Ideal für ein Picknick, Grillfest oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten

• 300g Nudeln
• 1 Dose Thunfisch
• 1 rote Paprika
• 1 Gurke
• 250g Kirschtomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico Essig
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter nach Belieben

Zubereitung

1. Die Nudeln gemäß Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
3. Paprika, Gurke und Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Zwiebel schälen und fein hacken.
5. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
6. Olivenöl, Balsamico Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
7. Den Nudelsalat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
8. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

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