Dieser Nudelsalat mit Mayo ist ein echter Klassiker und eignet sich perfekt als Beilage für BBQs, Partys oder einfach als leichtes Abendessen. Die Kombination aus Nudeln, Gemüse und einem cremigen Mayo-Dressing macht diesen Salat einfach unwiderstehlich und sorgt für einen frischen und leckeren Genuss.
Zutaten
- 300g Nudeln
- 1 Paprika
- 1 Gurke
- 1 Zwiebel
- 200g Erbsen
- 150g Mayonnaise
- 2 EL Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Das Gemüse waschen und klein schneiden.
- Die abgekühlten Nudeln mit dem Gemüse und den Erbsen in eine große Schüssel geben.
- Mayonnaise, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Nudelsalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
