Dieses Rezept für marinierter Schafskäse ist eine leckere Alternative zum gekauften Feta. Der Käse wird in einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Kräutern und Gewürzen eingelegt, was ihm einen besonders intensiven Geschmack verleiht. Perfekt als Vorspeise oder Beilage zu einem mediterranen Gericht.
Zutaten
- 200g Schafskäse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 getrocknete Chilischote
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Schafskäse in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Knoblauch fein hacken, Rosmarin und Thymian abzupfen und zur Schafskäse geben.
- Chilischote zerbröseln und dazugeben.
- Olivenöl über den Schafskäse gießen, so dass alles bedeckt ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
