Knusprig gebackene Hühnerbrust mit einer aromatischen Kräuterkruste

Diese gebackene Hühnerbrust mit Kräuterkruste ist ein wahres Geschmackserlebnis. Saftiges Hühnerfleisch wird mit einer würzigen Kruste aus frischen Kräutern im Ofen gebacken, bis sie knusprig goldbraun ist. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das perfekt zu verschiedenen Beilagen passt.

Zutaten

• 4 Hühnerbrustfilets
• Salz und Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
• 3 EL Semmelbrösel
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Hühnerbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Knoblauch fein hacken und mit den frischen Kräutern und Semmelbröseln vermengen.
4. Die Hühnerbrustfilets mit der Kräuterkruste bedecken und leicht andrücken.
5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hühnerbrustfilets von beiden Seiten kurz anbraten.
6. Die Hühnerbrustfilets in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Kruste knusprig ist und das Fleisch gar ist.
7. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und nach Belieben mit Beilagen wie Gemüse oder Kartoffeln servieren.

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