Der Weichsel-Buttermilchkuchen ist ein köstlicher Kuchen, der saure Kirschen mit Buttermilch kombiniert. Die saftigen Kirschen verleihen dem Kuchen eine fruchtige Note, während die Buttermilch für eine angenehme Frische sorgt. Perfekt für jeden Anlass!
Zutaten
- 400g saure Kirschen
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 250ml Buttermilch
- 100ml Öl
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Kirschen entsteinen und beiseite legen
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermischen
- Eier, Buttermilch und Öl hinzufügen und zu einem Teig verrühren
- Teig in eine gefettete Springform füllen
- Kirschen auf dem Teig verteilen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren
