Das Zwetschkenkompott ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das besonders im Herbst und Winter beliebt ist. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten und schmeckt warm ebenso gut wie kalt. Die süßen Zwetschken harmonieren perfekt mit Zimt und Vanille und sorgen für ein wohliges Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 1 kg Zwetschken
- 200 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschote
- Saft einer Zitrone
- 1/2 l Wasser
Zubereitung
- Die Zwetschken waschen, entkernen und vierteln.
- In einem Topf Zucker, Zimtstange, ausgekratzte Vanilleschote, Zitronensaft und Wasser aufkochen.
- Die Zwetschken dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Das Kompott heiß in Gläser füllen und verschließen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
