Eine köstliche Heidelbeertorte für besondere Anlässe

Diese Heidelbeertorte ist eine wunderbare Kombination aus saftigen Heidelbeeren, zarter Creme und luftigem Biskuit. Sie eignet sich perfekt für festliche Anlässe und verwöhnt jeden Gaumen. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, aber das Ergebnis ist es definitiv wert!

Zutaten

• Für den Teig: Mehl, Zucker, Eier, Backpulver
• Für die Creme: Heidelbeeren, Sahne, Gelatine, Zucker
• Für die Dekoration: frische Heidelbeeren, Minzeblätter

Zubereitung

1. Den Teig vorbereiten, in eine Springform geben und backen.
2. Für die Creme die Heidelbeeren pürieren, die Gelatine auflösen und unterrühren.
3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Heidelbeermasse heben.
4. Die Creme auf den abgekühlten Biskuitboden verteilen und glattstreichen.
5. Die Torte für mehrere Stunden kaltstellen, bis die Creme fest geworden ist.
6. Mit frischen Heidelbeeren und Minzeblättern dekorieren und servieren.

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