Ein erfrischendes und leichtes Dessert mit einer Kombination aus cremigem Topfen und fruchtiger Orange.

Die Orangen Topfen Creme ist ein einfaches Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Die Creme aus Topfen und Joghurt wird mit frischem Orangensaft verfeinert und mit einem Hauch Vanille abgerundet. Ein leichtes und erfrischendes Dessert, das sich ideal als Abschluss für ein sommerliches Menü eignet.

Zutaten

• 250g Topfen
• 250g Joghurt
• 80g Zucker
• Saft und Schale von 2 Bio Orangen
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 6 Blatt Gelatine
• 150ml Schlagobers

Zubereitung

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Topfen, Joghurt, Zucker, Orangensaft, Orangenschale und Vanillezucker verrühren.
3. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem Topf unter Rühren auflösen. Die Gelatine unter die Topfenmasse rühren.
4. Den Schlagobers steif schlagen und unter die Topfenmasse heben.
5. Die Creme in Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
6. Vor dem Servieren mit Orangenscheiben und Minze garnieren.

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