Knusprige Hühnerschnitzel mit einer köstlichen Safran-Parmesan-Panade

Diese knusprigen Hühnerschnitzel sind ein echter Gaumenschmaus. Die Kombination aus saftigem Hühnchenfleisch, edlem Safran und würzigem Parmesan macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Perfekt geeignet für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Zutaten

• 2 Hühnerbrüste
• 1 Ei
• 100g Parmesan
• 1 Prise Safranfäden
• 100g Semmelbrösel
• Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung

1. Die Hühnerbrüste halbieren und flach klopfen
2. Das Ei verquirlen und eine Prise Safran hinzufügen
3. Den Parmesan fein reiben und mit den Semmelbröseln vermischen
4. Die Hühnerbrüste salzen und pfeffern, dann zuerst in der Ei-Safran-Mischung und anschließend in der Parmesan-Brösel-Mischung wenden
5. In einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten

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