Diese Kakaotorte mit Topfen-Obers-Creme ist ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Der saftige Teig wird mit einer köstlichen Schicht aus Topfen und Obers verfeinert, die der Torte eine herrliche Frische verleiht. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen zwischendurch.
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 250 ml Öl
- 250 ml Milch
- 300 g Mehl
- 1 Pkg Backpulver
- 50 g Kakao
- 500 g Topfen
- 250 ml Obers
- 100 g Staubzucker
- 2 Pkg Gelatine
- etwas Wasser
Zubereitung
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Öl und Milch unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und unter die Masse heben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.
- Topfen mit Staubzucker verrühren.
- Obers steif schlagen und unter die Topfenmasse heben.
- Gelatine laut Packungsanleitung zubereiten und unter die Topfen-Obers-Creme rühren.
- Den Kuchen auskühlen lassen, halbieren und mit der Creme bestreichen.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Nach Belieben mit Schokoraspeln oder Früchten dekorieren und servieren.
